Apicultura en la Sierra Norte de Madrid

La apicultura es una actividad ancestral que el hombre ha ejercido en beneficio propio mediante el aprovechamiento de todos los productos que elaboran las abejas, bien mediante productos como la miel, el polen o la cera, bien por los efectos polinizadores de las abejas sobre los cultivos al aire libre o en invernaderos. De esta actividad derivan la extracción de miel y la polinización a través de la cual se transfiere el polen de las flores y se favorece la germinación de nuevas plantas y frutos.

Nos encontramos ante una de las profesiones actuales más manuales y tradicionales, la cual se encuentra sujeta a la variabilidad climatológica, la conservación de la biodiversidad y por supuesto al cuidado de las protagonistas de la misma: las abejas. Este cuidado sólo puede realizarse a través del conocimiento y comprensión de las abejas y su sociedad, conociendo sus necesidades y anticipándose a sus demandas para asegurar el mejor estado de estos insectos.