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Los productos locales de la Sierra Norte de Madrid son un tesoro gastronómico que merece la pena descubrir y disfrutar.
Si hay algo que caracteriza a la Sierra Norte de Madrid es la variedad tanto de sus productos como de los diferentes productores locales que los ofrecen. Desde quesos artesanales hasta miel de las colmenas de la zona, cada rincón de esta comarca esconde verdaderas joyas gastronómicas que no puedes dejar de probar.
1. Queserías
Uno de los productos más emblemáticos de la Sierra Norte de Madrid es el queso de Cabra de la comarca. Elaborado de forma artesanal con leche de cabra de la zona, este queso tiene un sabor único y una textura cremosa que lo convierten en un verdadero manjar para los amantes del queso.
Dirección: Calle Torrearte, 2, nave 10, 28189 Torremocha de Jarama, Madrid. Contacto: 644 73 21 61 / info@queseriajaramera.com
Web: https://www.queseriajaramera.com/Dirección: C/Maruste, 18 local, b. Bustarviejo, Madrid. Contacto: 676 39 84 37 / 647 59 10 31 / queserialacaperuza@gmail.com
Quesería Jaramera.
La Caperuza.
2. Mieles
Otro producto local que no puedes dejar de probar es la miel de la Sierra Norte de Madrid. Recolectada de las colmenas que se encuentran en los bosques de la comarca, esta miel tiene un sabor intenso y delicioso que hará las delicias de aquellos que disfrutan de los productos naturales y de calidad.
Dirección: SUGAR & SALT. C/ Real 18. Buitrago del Lozoya.
Contacto: 619 250 822Dirección: Braojos de la Sierra.
Contacto: 652 216 745 / 654 264 906 / mielelbardal@gmail.com
Web: www.mielelbardal.com
Miel de May.
El Bardal.
3. Panes y Dulces
La Sierra Norte de Madrid destaca por la calidad de sus panes, que son productos tradicionales de la zona y están elaborados con ingredientes de primera calidad.
Por otra parte, los dulces de la sierra norte están elaborados con ingredientes naturales y tradicionales, siendo muestra de la rica gastronomía de la región. Cada uno de estos postres tiene su propio sabor único y especial, que nos transporta a épocas pasadas y nos hace disfrutar de una experiencia culinaria única.
Dirección: C/ Alcalde Pedro Martín Martín, 5 – Gargantilla del Lozoya
Contacto: 687549245 / elhornodeangeles@gmail.comDirección: Calle Corralones, 11 28742 Lozoya (Madrid)
Contacto: 692 264 089 / 608 982 189 / ana@hornolozoya.es
Web: www.hornolozoya.esDirección: Av. Del Valle, 45. 28740 Rascafría (Madrid).
Contacto: (91 598 36 90 / 669 070 270 / info@sierraecofoods.com)
Web: www.sierraecofoods.com
El Horno de Ángeles.
Sierra Eco Foods.
4. Carnes y Ahumados
Por otro lado, destaca la calidad de sus carnes y ahumados, los cuales son producidos de manera artesanal y con ingredientes frescos y naturales. Las carnes provenientes de esta región suelen ser de excelente calidad, debido al cuidado y dedicación con los que son criadas y alimentadas.
Los ahumados también son altamente valorados en la Sierra Norte de Madrid, ya que se utilizan técnicas tradicionales de ahumado que resaltan el sabor y la textura de los alimentos. Estos productos son muy apreciados tanto a nivel local como en otros lugares, por su sabor auténtico y su calidad inigualable.
Dirección: Calle Camino Del Arenal nº26 Bustarviejo (Madrid)
Contacto: 642 163 528 / 910 542 144 / pedrompastor@ahumadospastor.com
Web: www.ahumadospastor.comDirección: C/ del pozo 7 . Madarcos 28755 (Madrid)
Contacto: 656806939 / 618239870 / elahumadero@gmail.com
Web: www.elahumadero.comDirección: Avenida de Madrid,6 Edificio de la Delegación Agraria de Buitrago 28730 Buitrago del Lozoya.
Contacto: 671 784 732 / info@delganaderoatucasa.com
Web: www.delganaderoatucasa.com
Ahumados Pastor.
Ganademad.
5. Chocolates y Cervezas
Las cervezas fabricadas en esta región son elaboradas con ingredientes naturales y siguiendo procesos tradicionales que garantizan un sabor único y de alta calidad.
Por su parte, los chocolates de la Sierra Norte de Madrid son elaborados con cacao de primera calidad y presentan una variedad de sabores exquisitos que deleitan a los amantes de este dulce.
Dirección: Avenida. del Paular, 35, 28740 Rascafría (Madrid).
Contacto: 91 869 21 11 / 640 70 51 98 / comercial@chocolatenatural.com
Web: www.chocolatenaturalsanlazaro.comDirección: Camino de los Arenales, 2. Bustarviejo, Madrid.
Contacto: 910 327 045 / cervezabailandera@gmail.com
Chocolate San Lázaro.
Cerveza Bailandera.
En definitiva, los productos locales de la Sierra Norte de Madrid son el fiel reflejo de la riqueza de esta región: auténticos, sabrosos y llenos de tradición.
Apoyar a los productores locales no solo es una forma de disfrutar de alimentos de calidad, sino también de contribuir al desarrollo sostenible de la zona y mantener viva la cultura y la historia que les envuelve. ¡Descubre lo mejor de la Sierra Norte a través de sus productos locales y sorpréndete con todo lo que tienen para ofrecerte!
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